Welkom bij FoodClick!
Op FoodClick kan je artisanale en natuurlijke voeding uit je buurt ontdekken, kopen of verkopen. Deze zomer gaan we open in Vlaanderen.
Wil je verkopen op Foodclick?
Lees meer of Registreer
Reeds ingeschreven? Login.
Wil je verkopen op Foodclick?
Lees meer of Registreer
Reeds ingeschreven? Login.
Startpagina > Verkopers > Koffie Kàn > Profiel
Koffie Kàn
3
Fans
Van koffie kàn u genieten, jawel.
Koffie Kàn zorgt er immers voor dat u kunt kiezen uit heerlijke arabicamélanges, boordevol aroma en met weinig cafeïne. Koffie die u drinkt voor de smaak, omdat hij u opkikkert, maar waar u niet nerveus van wordt.
In de eigen koffiebranderij heeft Koffie Kàn een unieke technologie voor het koffiebranden ontwikkeld: het DYCOLOTE roosteren. Deze zachte benadering van de koffieboon zorgt niet alleen voor de volle ontplooiing van het koffiearoma, maar vooral voor een perfect verteerbare koffie.
Zoekt u een koffie die gewoonweg verrukkelijk is? Geteeld en verwerkt met respect voor de natuur en de koffieboer? Of bent u een meer dan gevoelige koffiegenieter die ook straffeloos wil genieten?
U vindt uw gading bij Koffie Kàn.
Bio
Koffie Kàn is momenteel een middelgrote Belgische koffiebranderij, eigendom van en geleid door de familie Vermeersch-Nijsters. De koffiebranderij situeert zich in het hartje van Wenduine, een familiale badplaats aan onze kust.
Een bijkomend nadeel van deze ligging is het beperkte hinterland: de helft ervan is de zee. Trouw aan onze basisfilosofie: 'aan alles is ook een goede zijde', stimuleerde deze ogenschijnlijk oncommerciële ligging ons tot enkele weloverwogen strategieën.
Missie
Zonder kunstmatige bewerking verkrijgen we mélanges van milde koffiesoorten, met van nature uit een zeer laag cafeïnegehalte. Ons handelsmerk is de kwaliteit die we bieden. Op alle niveaus. Dat resulteert in ‘lekkere koffie met een ziel’.
Specialiteiten
Het unieke Koffie Kàn brandprocédé:
DYCOLOTE® roosteren: Door het verwarmen van de groene koffieboon worden de natuurlijke suikers en oliën die zich in de koffie bevinden gekarameliseerd. Vandaar de typische bruine kleur van gebrande koffie.
Koffie Kàn heeft in haar eigen branderij een unieke technologie ontwikkeld, die het koffiebrandproces volkomen beheerst: het DYCOLOTE® roosteren. De koffie wordt aan een minimale temperatuur gebrand. Elke mengeling heeft zijn eigen brandcurve, die aangepast is aan de structuur van de ruwe koffiebonen (suikergehalte, vochtigheid, … enz.).
Deze zachte benadering van de koffieboon zorgt voor een perfect verteerbare koffie, want de suikers en de oliën zijn niet verbrand en er doet zich geen asvorming voor binnenin de koffiebonen.
Daardoor zijn de Koffie Kàn-mélanges zo goed verteerbaar
Het is ook helemaal in overeenstemming met de principes van 'Slow Food' (www.slowfood.com): lekker eten en drinken produceren met respect voor de eigenheid en natuur van het product.
Zaakvoerder
Marjolein Vermeersch
Vind ons ook op...
Kerkstraat 84
Wenduine, VWV, 8420Belgium
info@koffiekan.be